原料

椰子一個，子雞（嫩雞）一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜

步驟

1.椰子一個，頂部鋸下直徑８厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。 2。子雞（嫩雞）一隻，切成１。５厘米大小的塊，放入空的椰子內（脖子、翅膀、腿什麼的就別放進去了）。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿（必須淹沒雞塊）將椰子蓋子蓋回。 3.將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸２小時。呵呵， 美味的椰子雞就等著你吃了。