原料

榨菜頭半個，中國茄子一根，雞肉半磅，bell pepper一個，蔥一根，薑末一撮 ，蒜3瓣，今天我還有剩下的西蘭花杆，也放了進去，不要浪費嘛。

步驟

各種蔬菜切塊後都灑一點鹽腌一腌；榨菜切小丁泡水，擠干水；雞肉切片後用澱粉醬油 抓一抓。 然後每樣原料分別下鍋炒幾下。炒的時候放些姜蒜。 然後碼在LC的doufeu鍋里，小火2就夠了，蓋上蓋子燜。至少要半個小時，否則茄子不 爛。