時下不是吃大閘蟹的季節，但吃水蟹不錯。現在的水蟹不但肉肥糕多，而且蟹里的汁也很豐富，吃在嘴裡誘惑在心裡。但要注意的是，由於蟹是海鮮中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他類海鮮，然後再打它的主意，否則蟹的鮮會毫不留情地掩蓋其他東西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。哈哈！
水蟹3隻
1.將水蟹洗凈。 2.用筷子在它腹部插一下幹掉它後讓它躺在盤子裡。 3.入鍋蒸熟即可。
躺著是不讓它體內的汁液浪費掉，水蟹的肉不多，但汁液之鮮美-----啊！無可抵擋。