去皮雞脖子十幾根，老抽，生抽，鹽，糖，大料，胡椒粉，蔥段，薑片
1.將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨 2.飛水去掉血沫，撈出來再沖洗乾淨 3.將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內 4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽 5.填湯，跟原料持平就好 6.大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦