原料

雞，酸菜，豆瓣辣醬，紅椒，薑片，酒，鹽，胡椒粉，味精

步驟

1.燒熱油放薑片和雞塊炒干水分，稍稍上色，烹上酒，加鹽； 2.放豆瓣醬，酸菜，紅椒粒炒入味； 3.轉入砂鍋里，加水煮開，放冬筍粒煮20分鐘。最後加胡椒粉，味精調味即可。