原料

主料：白斬雞數塊，麵粉1大匙，餛飩皮15張，竹籤5根，鹽，椒鹽粉各適量

步驟

1、白斬雞取雞胸肉去骨，切成細絲，加入麵粉、少許水及適量的鹽拌勻。 2、餛飩皮分別攤開，放入適量雞絲捲起來，沾點水粘牢。 3、雞肉取3個用竹籤串起，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出盛盤，食用時撒上椒鹽粉即可。