原料

鮮菇，雞肉，蒜頭，蔥

步驟

1.雞腿肉洗凈切片，加鹽，味精，一匙蚝油，芝麻油（幾滴就夠，太多味道太重我不喜歡）腌10分鐘。 2.鮮菇（這種我不知道叫啥菇來著，吃起來口感挺好），洗凈，蔥和芹菜洗凈，切段備用。 3.炒鍋里倒入少量油，取二瓣蒜頭拍散放進去爆香，把腌好了的雞腿肉倒進去翻炒，熟後盛出。 4.炒鍋里再倒入適量的油，把鮮菇倒進去炒，鍋太干時灑些水，再炒，熟了時把雞腿肉倒進去，加蔥段和芹菜，加鹽，味精調味，翻炒均勻盛出即可。