原料

羊肉，蔥，姜，烤燒調料（或孜然粒），料酒，料酒，醬油，鹽，雞精，色拉油，竹籤

步驟

1.羊肉切塊或片；蔥切段，姜切片。 2.將蔥姜放入羊肉片中，加鹽、料酒、醬油、鹽、雞精拌勻，腌20分鐘以上。 3.將腌好味的羊肉串上竹籤（蔥姜擇去不要）。 4.平底鍋里倒油，開火，油熱後將串好的羊肉串平放鍋里，用中小火兩面煎熟，中途需翻動幾次。 5.出鍋之前，撒上燒烤調料或是孜然後稍煎片刻即可。