簡介

選自己喜歡的餅乾，夾在中間，可以自己做牛軋糖餅。用來夾鬆餅也很不錯。

原料

麥芽糖1罐（250g)，白砂糖3匙，水30ml，香草粉2小匙，奶粉20匙，熟杏仁粒適量

步驟

1、不粘鍋加入麥芽糖1罐（250g)、白砂糖3匙、水30ml和香草粉2小匙，小小火加熱，用手動打蛋器徐徐攪拌。 2、分數次加入奶粉20匙，用手動打蛋器攪拌均勻後關火。 3、加入適量熟杏仁粒稍微拌勻。 4、待涼放冰箱冷藏。

小技巧

火一定要小，鍋周圍如果出現小泡可以先關火繼續攪拌，一會兒不夠熱再開小小火稍微加熱一下。