原料

牛奶143ML，高粉250克，雞蛋35克，細砂糖25克，鹽5克，酵母4克，無鹽黃油38克

步驟

1.後油法（即：將除黃油以外的全部材料攪拌成光滑麵糰後再加入黃油），一直攪拌至完成階段 2.蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2倍大 3.取出排氣後把麵糰平均分割成3份。逐團滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 4.時間到後再次輕按麵糰排氣。擀卷2次後輕輕排入吐司模 5.進行第二次發酵至8、9分滿後，蓋上吐司盒蓋 6.烤箱預熱200度，置底層烤架上。上下火，烤焙約40分鐘