簡介

香滑誘人，營養可口，咸而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。

原料

牛奶900ml，鹽2g，奶油10g，雞精3g，橄欖油20ml，火腿2片，麵粉60g，口蘑5朵

步驟

1、麵粉用橄欖油放在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。 2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，備用。 3、步驟（1）的炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。 4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮。 5、下口蘑片、火腿末、炒麵糊攪拌均勻，加鹽、雞精調味，煮開即可。

小技巧

橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。