簡介

營養補充站：21g脂肪，18g蛋白質，75g碳水化合物，2349千焦熱量（562千卡）。

原料

義大利通心麵400g，淡奶油250ml，整粒芥末醬1茶匙（5g），香蔥400g（切絲），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

義大利通心麵放入沸水中，用中火煮制約20分鐘，撈出用冷水沖涼待用。 將香蔥絲放入沸水中汆一下，撈出用冷水沖涼待用。 淡奶油倒入鍋中，用中火加熱至煮沸，調入整粒芥末醬，再放入煮好的義大利通心麵和汆好的香蔥絲，同淡奶油攪拌均勻，調入鹽和白鬍椒粉即可

小技巧

整粒芥末醬（WholeGrainMustard）：原產自法國，這種整粒芥末醬是在一般芥末醬里加入了褐色芥菜籽製作而成，咬破芥菜籽時就會釋放出辛辣油，味道很特別，整粒芥末醬是歐美國家主要的調味品之一，特別適合肉類和海鮮類菜肴的烹制，尤其是肉排、三明治、漢堡或沙拉的絕佳作料。