原料

義大利麵條100公克，橄欖油20cc，鮮奶150cc，動物性鮮奶油150cc，黃檸檬1粒，鹽適量，黑胡椒適量

步驟

1.黃檸檬榨汁，另將檸檬皮包留切絲，再用滾水汆燙一下後，撈起瀝干備用。 2.先用水500cc加入鹽10公克、橄欖油20cc煮滾，再放入義大利麵條煮約10分鐘後撈起，並淋上少許橄欖油拌均勻備用。 3.將鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮絲、義大利麵條、鹽、黑胡椒放入鍋中，用中火翻炒至醬汁變濃稠，再滴上數滴黃檸檬汁即可。