原料

：南瓜，蘑菇，雞腿肉，淡奶油（即鮮奶油）配料：洋蔥，澱粉，鹽，酒（以白蘭地為最佳），澱粉

步驟

1，雞腿肉去骨，切成一口大小的肉條，然後倒入少許淡奶油，一點澱粉，一些水，用手抓勻，腌15分鐘。 2，洋蔥切小丁，蘑菇切凈一切為二，南瓜去皮切塊。 3，鍋內倒適量油，油溫後，下洋蔥炒香。 4，放入雞肉炒開。 5，下南瓜翻炒。 6，倒入少許酒提香。 7，放入蘑菇。 8，倒入雞湯，湯麵在菜的2/3處，加少許鹽。然後蓋上鍋蓋燜一會兒。 9，中火燜一會兒後，南瓜綿軟了，蘑菇熟了，就可以倒入鮮奶油，並用鹽調下味，然後用大火收下汁就可以了。 拌著米飯吃是一種風味，搭著法棍吃又是另一種感覺.