原料

白蘑菇4朵，中型土豆1個，洋蔥半個，奶酪片6-7片（約90g）

步驟

白蘑菇洗凈切片；土豆洗凈去皮，切成和蘑菇片差不多大小的片；洋蔥切小丁；奶酪片切成條（圖1） 鍋中放少許黃油，爆香洋蔥丁，放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分鐘左右（圖2），加少許鹽、黑胡椒碎，加放少許水把所有材料煮軟。盛出晾涼備用。 把晾涼的材料放入食品加工機，打碎成泥（如果太干，可適當加些水），倒入湯鍋中（圖3） 加入適量的水，煮開，放入1/4白蘑菇片，煮2分鐘後，把奶酪條加入鍋里，煮至全部融化即可。（這個過程要不斷攪拌，避免粘鍋） 這款湯不油不膩，而且有濃郁的奶酪味，我家LG把盤底都舔乾淨了。

小技巧

詳見：http://tjh71s.blog.sohu.com/112246338.html