香煎奶酪棍

簡介

營養補充站: 28g脂肪,22g蛋白質,34g碳水化合物,1995千焦熱量(477千卡)。

原料

36塊量,黃油80g,牛奶、水各110ml,麵粉180g,雞蛋3枚,古老也奶酪150g(用擦子擦碎),法香45g(切碎),鹽1/2茶匙3g,白鬍椒粉,豆蔻粉各1/3茶匙2g

步驟

1、將牛奶、水、黃油(40g)、豆蔻粉、鹽和白鬍椒粉放入鍋中加熱煮沸。 2、煮沸後轉小火,加入麵粉,並用木鏟攪拌成均勻的麵糊。將麵糊盛入一個大碗中,放涼,待用。 3、雞蛋在碗中打散,加入古老也奶酪碎和法香碎,混合均勻後,調入麵糊中,製成柔韌的麵糰。 4、在案板上撒上少許薄面,把麵糰放在案板上揉搓成食指粗細的長條,再用刀將長條切成7cm長的小段。 5、中火加熱鍋中的黃油(40g),待黃油全部融化後將做好的奶酪棍放入鍋中,煎制8分鐘。煎時要不斷將奶酪棍進行翻轉,使四面均勻受熱,待四面全部煎成 金黃色即可。

小技巧

1、也可用大孔奶酪代替古老也奶酪製作。 2、此菜搭配時令沙拉和番茄醬一同食用味道更佳。


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