原料

高粉100克，低粉200克，泡打粉6克，細砂糖36克，鹽少許，黃油50克，色拉油2克，蛋1 又1/2（另半個留著最後表面刷蛋液），牛奶40克，車打奶酪40克（切小丁），培根60克（切小丁），蔥花（小香蔥）適量

步驟

1、高粉、低粉、泡打粉混合過兩遍篩。 2、黃油切小丁入粉中撮成屑狀。 3、入色拉油，蔥花，奶酪丁，培根丁拌勻。 4、入牛奶，輕輕按壓成團狀。 5、案板撒少許麵粉，麵糰壓成約2CM厚。 6、模具刻好，略醒20-30分鐘。 7、烤箱190度預熱10分鐘。 8、刷蛋液，撒點芝麻。 9、190度，中層烤20分鐘。