簡介

芝士融化後滲透進飯菜之中，更加突顯內容的豐富多彩。

原料

滑子蘑1湯匙（15g），薩拉米腸2片，西芹莖1根，洋蔥1/4隻，罐裝玉米粒1湯匙（15g），罐裝豌豆粒1湯匙（15g），袋裝芝士條半碗，熟大米飯1碗，橄欖油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g）

步驟

將薩拉米腸切絲，洋蔥和西芹莖切粒。微波爐設定大火2分鐘，用橄欖油先將洋蔥粒爆香。 加入薩拉米腸、西芹、玉米、豌豆，以微波爐大火4分鐘烹制，調入鹽和白鬍椒粉。注意中間要攪拌一次。 取另一個稍大的微波容器，先放米飯，表面均勻覆蓋炒好的菜。 最後鋪上芝士條，放入微波爐內以中火3分鐘加熱，待芝士溶入飯內即可。

小技巧

可以用前一餐剩下的冷米飯，不但省時方便，而且飯會比較爽身，融進芝士也不會黏膩。