原料

新鮮蝦，黃瓜，杏仁片 ，榨菜末，雞蛋，芝士條，胡椒粉，鹽，木薯粉，泰式甜辣醬

步驟

1、活蝦剝蝦仁剁成小丁，這樣口感會更好些，感覺滿口都是蝦仁。 2、黃瓜去皮去籽切絲。 3、然後準備容器，把蝦仁、黃瓜絲、杏仁片、榨菜末、雞蛋、芝士條、胡椒粉、鹽、木薯粉全部放入容器中翻拌均勻。 4、平底鍋橄欖油燒至60度時，放入拌好的食材煎至兩面金黃即可出鍋，大約2至3分鐘。 5、出鍋後吸油紙控油，擺盤就可以吃了。黃瓜的清香，配上鮮蝦的美味，還有芝士的奶香，那叫一個絕啊。喜歡蘸料的可以根據自己的口味隨意搭配，不喜歡的可以不用，原汁原味也是不錯的，我比較喜歡酸辣味道的蘸料，所以選擇了泰式的甜辣醬！有沒有喜歡這道菜的！