原料

澳洲帶子，西蘭花，黃油，黑胡椒，鹽，油幾滴，白鬍椒

步驟

1、先把西蘭花放在加入幾滴食用油和鹽的開水鍋里，快速焯水，大約2分鐘後撈起瀝干水分。 2、帶子用黃酒、鹽、白鬍椒粉腌制15分鐘。然後用廚房紙吸干水分。 3、熱鍋，放入黃油，把帶子煎成兩面金黃色，一定要發黃才可翻動煎另一面，然後裝入盤中央。 4、再把瀝乾的西蘭花放入鍋中炒一小會，主要把剩下的黃油都吸走。最後擺放在帶子四周。最後在帶子上撒點黑胡椒即可。 這有點偏西式的做法，牛油味很濃厚，但是配佐清淡的西蘭花和厚實的澳洲帶子，真的十分美味！