乳酪果乾杯子蛋糕

原料

奶油奶酪120克,低粉80克,黃油50克,白砂糖50克,雞蛋2個,泡打粉3克,檸檬汁少許,朗姆酒適量,蔓越莓30克,西梅30克

步驟

1.烘焙:180度15分鐘左右,見表面上色即可 2.準備好所需原料,稱重備用 3.黃油加白糖打發備用 4.奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻 5.分次加入全蛋拌勻 6.泡打粉和低筋麵粉混合過篩到乳酪黃油盆中 7.用橡皮刮刀翻拌至無乾粉 8.蔓越莓果乾用朗姆酒浸泡變軟 9.浸泡好的蔓越莓果乾放到廚房用紙上,吸掉多餘的酒液 10.西梅切碎,和蔓越莓一起放到麵糊中 11.用刮刀拌勻麵糊 12.把適量的麵糊成到紙膜中約8分滿,震盪幾下 13.用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麵糊中,入預熱好180度的烤箱中層,約15分鐘左右,見表面上色即可


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