原料

高粉160克，低粉40克，奶粉1大匙，細砂糖40克，乾酵母1小匙，蛋液20克，鮮牛奶100毫升，黃油25克

步驟

1.除黃油外的所有材料放在一起揉成麵糰，加入黃油揉至吸收，麵糰至完成階段可拉出薄膜 2.揉好的麵糰，放溫暖濕潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右（我今天放室濕發酵，用了2小時） 3.發酵好的麵糰取出，分割成12分，再取其中6分均1分為2，--滾圓放入烤模，剩下的直接滾圓，放烤盤（我的烤模很小只能裝下15-18克左右的小麵糰） 4.整理好的麵糰入溫暖濕潤處發酵至原來2-2.5倍大左右，表面刷全蛋液 5.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鐘