原料
黃油 120g 低筋麵粉 140g 奶粉 50g 巧克力 適量 鹽 2g 砂糖 30g 雞蛋
步驟
1、黃油室溫軟化。 2、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。 3、加入一個雞蛋攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。 4、將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊里。 5、用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。 6、用手將麵糊分成小份，再做成小餅。 7、將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤20左右，至表面金黃色即可出爐。 8、巧克力隔水融化，裝進裱花袋，在餅乾上畫圖案即可。
小技巧
1、加入麵粉攪拌勻後，麵糰比較濕潤，這樣烤出來才不會這麼乾裂。 2、烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同。
