原料

高筋粉600克 雞蛋2個 黃油50克 鹽6克 酵母6克 糖50克 奶粉1小袋 水260克（可以再減少10克） 可可粉15克

步驟

1、除黃油可可粉外全部加入揉成麵糰至擴展階段。 2、加入黃油繼續揉至出大片薄膜 3、取一小塊，大約是總量的三分之一，加入可可粉揉至均勻 4、分開發酵一小時左右至2.5倍大將白麵糰和可可麵糰分別均勻分成8份 5、白麵糰擀成長條形，可可麵糰也擀成長條形，疊在一起放入土司盒，一盒4個。 6、蓋上蓋子放在室溫發酵40分鐘 7、拿掉土司盒的蓋子，均勻的刷上蛋液，放入越熱好的烤箱中層，上下火，180度，40分鐘