酸酸辣辣很適合烹煮魔鬼魚，但是魔鬼魚一定要新鮮才不影響口感，也是一道簡單輕鬆準備的菜式，很下飯。
魔鬼魚600g，Nyonya東炎即煮料1包，蒜米末1湯匙，鹽適量、煉奶80ml（也可加入羊角豆、茄子）
1、魔鬼魚切成小塊狀。 2、起鍋倒入些許油，爆香蒜米末，倒入魔鬼魚塊，略炒。 3、倒入東炎即煮料，加水蓋至魚肉表面。放入適量的鹽，燜煮十分鐘。（喜歡蔬菜的朋友可以加入羊角豆、茄子） 4、掀蓋查看，魚肉軟了，加入80ml的煉奶，大火煮至汁稍濃即可。
