原料

鴨翅膀，麻辣鮮，八角，干辣椒，花椒，薑片，味耗鮮，生抽，老抽，糖，雞精

步驟

1、翅膀先出水，洗乾淨。 2、鍋中放少許油，煸炒八角、干辣椒、花椒、薑片煸炒出香味。 3、倒入鴨翅膀翻炒一下。 4、放味耗鮮、老抽、生抽、香辣醬、少許糖、雞精。 5、然後放水（浸過鴨翅膀），大火煮開，小火慢煨 一小時以後大火收干， 裝盤即可。