簡介

豬肝要選粉肝，烤起來才不會太硬。

原料

豬肝1葉(約12兩)，細味噌1又1/2大匙，咖喱1/3大匙，糖1大匙，香油1/2大匙，五香粉1小匙，醬油1/2大匙，水1大匙

步驟

(1)豬肝洗凈，切成1公分厚片，再用竹籤串好備用。 (2)將所有調味料攪拌均勻。 (3)將豬肝串放在烤網上，烤至兩面約呈八分熟後，即可塗上調味料，再翻面烤入味，豬肝熟透即可食用。