原料

螃蟹1隻 雞蛋2個 蔥花，薑末少許 枸杞子少許

步驟

1.螃蟹洗凈後上鍋蒸熟，然後把蟹肉和蟹黃拆出，留出蟹殼。 2.雞蛋打散，過濾氣泡倒入盛有蟹肉的碗里，加蔥花薑末，一勺料酒，鹽糖調味，輕輕攪勻 3.然後上鍋大火整15－20分鐘。吃的時候撒上泡開的枸杞子做裝飾就可以了。