原料

米飯100克，雞胸肉2條，雞蛋2個，萵筍，胡蘿蔔，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，紅棗6顆，蝦6個，糖鹽適量，橙子1個（切好擺盤用）

步驟

1、製作紅棗牛奶雞蛋羹：取一個雞蛋清，加糖打勻；然後倒入牛奶繼續攪勻，加6紅棗，上鍋蒸6-8分鐘即可。 2、海苔條用細漏勺入油鍋炸一下即可出鍋，拌入米飯中，剩下的雞蛋攤成蛋皮。 3、包菜葉焯水備用，各種蔬菜切丁炒勻，蝦仁炒熟、雞胸肉煎熟。 4、取一片包菜葉，加1/4蛋皮，放一勺海苔米飯、一勺蔬菜丁、一塊雞胸肉丁，再加一個蝦仁，最後捲成卷即可。

小技巧

海苔入油鍋時間不可過長。