自從開始給孩子們做菜後，每次進廚房，我都變得小心翼翼。工作之餘，我也會下意識地留心搜集各類兒童膳食營養的資訊。推薦一本最近在看的雜誌——《父母世界》，內容豐富，圖片精美，很實用的一本雜誌，適合所有愛孩子的人。一直覺得，每個孩子的心理都住著一個天使。為人父母，能做的，大概就是為他營造一個充滿安全感的愛的世界，讓孩子感覺到，無論貧窮還是富裕，父母已經把自己能給的最好的一切，給予了自己。這份愛，與學歷無關，與財富無關，與地位無關，濃於水，深似海。這份愛，也會讓孩子們學會關愛，懂得感恩，讓他們對周圍的人事物充滿信任，讓他們最終成為真正樂觀堅強的天使，勇敢的去愛別人，愛生活——今天推薦的「祛蟲蛋羹」，方子來自這期的《貝太廚房》，是一位廚藝高手的私家秘方。周末在家試驗了一下，嘿嘿，偷師成功！在這裡大力推廣一下哈——
雞蛋2枚，石灰1茶匙，鹽少許，油少許
1.將1茶匙細白的石灰放在清水中，攪動，讓水變混後沉澱，當石灰沉澱在杯子底部後，取杯子上部澄清石灰水備用。 2.碗中打入雞蛋2枚，一邊順時針攪拌蛋液，一邊沿著碗邊緣倒入澄清石灰水，蛋液與石灰水比例為1：2。 3.在攪拌好的蛋液中，放少許鹽，少許油，上鍋蒸10分鐘左右即可。
這樣蒸出來的蛋羹不僅細嫩鮮美，口感細滑，更適合2歲以上的兒童，能有效祛除孩子肚子裡的蛔蟲和寄生蟲。