簡介

這道很上品的三文魚片用了檸檬汁和雞湯，又在上面加了黃油和胡椒粉。

原料

雞湯100毫升，檸檬汁2湯匙，鮭魚排2片，黃油1大勺，胡椒粉2湯匙，新鮮黑胡椒粉少許，切好的新鮮歐芹1小把

步驟

1.用中火將檸檬汁和雞湯煮沸。將火轉至小火併放進三文魚片。蓋上蓋子用小火繼續煮到魚肉很容易的能用叉子挑出。將三文魚拿出並保持熱度。 2.繼續煮鍋內剩餘的液體直到還有一半為止。 將黃油和胡椒粉攪拌在一起後倒入鍋內再次攪拌。用勺子將汁液澆到魚上。撒些胡椒粉和歐芹點綴入味。