原料

新鮮三文魚1小片，料酒，魚露蚝油，生粉，泡好的香菇，雞味味增1小塊，胡椒粉

步驟

1、新鮮三文魚切寬條，用料酒和魚露蚝油、少許生粉腌制；泡好的香菇去蒂。 2、味增放入砂鍋，加水調開，放入香菇和香菇蒂，燉透香菇，加一匙胡椒粉，待湯大滾，放入腌好的三文魚，關火。用湯的熱量將三文魚捂熟即可食。