原料

墨魚2尾，蔥1支，姜2片，辣椒1條，香油2大匙，鹽1/2小匙，米酒1大匙，白砂糖1/4小匙，味精少許，白鬍椒粉少許，烏醋1小匙，水2大匙

步驟

1.墨魚切片；蔥姜辣椒切絲。 2.取鍋倒入香油，爆香作法1的蔥姜辣椒絲，嗆酒入鍋再加入水，最後再放入剩餘調味料，和作法1的墨魚片炒熟即可。