原料

材料煎熟鮪魚1條約600克  大蒜2瓣調味料A料：鹽、糖各1小匙 醬油、黃酒各1大匙B料：海苔芝麻1大匙

步驟

1．大蒜去皮、拍碎；煎熟鮪魚切長條。 2．鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜炒香，撈出。 3．鍋中繼續燒熱，放入鮪魚及A料拌炒，並用鍋鏟碾碎魚肉，以小火炒干，盛出，食用前加入B料即可。