簡介

酸甜爽口下酒小菜，是夏天比較受歡迎的小涼菜~~~ 做菜沒訣竅就憑自己的悟性跟靈力。沒有捷徑多學多看多練這是唯一的捷徑！我學了3年廚師深造不過2到3年，但是我每天都在家研究吃！

原料

明太魚乾，韓式辣椒醬（盒裝），白芝麻，香菜，白糖，白醋

步驟

1、首先把魚乾用水沖洗一下，但是不要衝時間太長，那樣魚肉會鬆散。 2、沖好的魚乾用手把水擠出來，把魚肉扯下撕條。 3、香菜洗凈切小段備用。 4、調製料汁：把辣椒醬和白芝麻、白糖、白醋（用量全憑個人口味）攪拌均勻。如果發乾就加點水。 5、將調好的汁和魚乾條攪拌均勻（建議用手攪拌），再放入香菜即可（後放香菜是因為怕香菜發軟）