脆椒魚丁

原料

主料黑魚肉配料脆椒調料鹽、味精、糖、醬油、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油、蔥、姜、蒜

步驟

1.魚肉切丁,加鹽、醬油、味精腌制入味,拍澱粉。 2.用熱油將魚丁炸脆撈出。 3.蔥、姜、蒜爆香,烹入料酒,加主配料炒勻裝盤即可。

小技巧

特點 紅白分明,香脆微辣,風味獨特。 提示 魚肉腌制口味要准,須將魚丁炸酥。


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