原料

黃魚一尾，鹽，蔥姜少許，胡椒粉適量，料酒一勺，麵粉，芡粉適量

步驟

1.黃魚洗凈加料酒，胡椒粉蔥姜腌20分鐘 2.麵粉和芡粉加少許水調成麵糊 3.黃魚在麵糊中滾一下，放入熱油鍋中炸兩面焦黃即可