咖喱雞蛋包飯

原料

主料:特製蔬菜飯;蛋皮;雞柳;特製咖喱醬;紅蘿蔔塊;洋菇;青豆仁。

步驟

1.將雞柳以鹽;胡椒調味,腌至之入味。 2.熱油鍋,將作法1的雞柳以大火煎熟。 3.接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖喱醬一起以小火熬煮約半小時即為咖喱醬汁。 4.將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖啡醬汁,最後點綴上青豆仁即可。


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