原料

芥菜1斤，鹹蛋1個，姜1片，清水1升

步驟

1.芥菜洗凈後切段。 2.鍋內加入薑片及清水，燒開後加入鹹蛋黃。 3.水再次燒開時放入芥菜。 4.芥菜快熟時加入鹹蛋白。