原料

椰絲100g，椰絲10g（沾表面），低筋麵粉35g，奶粉15g，牛奶20g，蛋黃2個，細砂糖（或糖粉）50g，黃油50g。

步驟

1。黃油軟化，放入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發（打發到黃油體積稍有膨大即可）。 2。分次加入蛋黃，攪拌均勻。然後倒入牛奶，攪拌均勻。 3。在攪拌好的混合物里，倒入椰絲，低筋麵粉，奶粉。 4。用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰（不要過度揉搓）。 5。取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5cm的小球。 6。把小球在椰絲里滾一下，讓小球表面沾上一層椰絲（此步可省略）。 7。把所有小球排入烤盤，放入預熱好的烤箱，烤箱中層，上下火，180度，15～20分鐘，烤到表面金黃即可。