豐收的秋天就這樣無聲無息的到來了，現在的天氣還沒有脫離夏天的悶熱，但是心情上已經嚮往金燦燦的秋季了，做個黃橙橙的南瓜戚風，有營養又好看，那燦爛的顏色讓人都忍不住多吃1塊呢！以前看自由jj說過這個戚風不適合普通模子做，貝印模的優勢在這個戚風上得到很好的展現，我是18cm的模子，做了20cm的分量，多出3杯用小紙盒裝，那出來的效果真是不同，有了比較才發現，紙膜的明顯濕很多。在丁丁家買了韓國的南瓜粉，也加了20g進去，顏色又靚麗很多，掰開戚風看到裡面有一絲絲的南瓜纖維，聞起來是滿滿的南瓜香氣哦！！
蛋黃40克，油40毫升，水30毫升，低粉80克，鹽0.125小匙，蛋白160克，糖30克，南瓜泥80克，香草精幾滴
1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起來，頭會微微垂下 3.蛋黃+糖攪拌均勻，變成有些淡黃色 4.加入油和水拌勻 5.加入天然南瓜粉（沒有省略） 6.加入南瓜泥 7.加入過篩的低粉