抹茶黑豆戚風

簡介

昨天是BoBo姐姐的生日,實在是太忙了,還得去上課就沒有來得及送上生日菜,(^__^) 嘻嘻……,今天補上,希望不晚,祝姐姐生日快樂,永遠快樂,永遠漂亮,永遠迷人,哈哈!送上一款抹茶蛋糕吧,希望姐姐能夠喜歡,等姐姐也有模子了,也要自己試著做喲,呵呵!昨天上午的北京如同黑夜一般,嚇死人了,雷那個響,雨那叫一個大,那叫一個冷啊,不過今天好像就恢復了悶悶的天氣了,沒有那麼的清爽了!這幾天老公的身體不是很好,不知道為什麼,總是在清晨的時候肚子疼,疼得坐立不安,等天亮了,就沒事了,不知道誰有這方面的經驗,教教小女子吧,千恩萬謝了。在網上查了一下也沒有什麼確切的說法,叫他去醫院,他又不去,簡直是急死人!因為白天一點兒事情都沒有,今天就是早上5點多就疼醒了,然後快七點睡著的,看在眼裡急在心裡,已經持續了有一個多星期了,如果再這樣就得把他拖到醫院去了。

原料

蛋黃糊:蛋黃3個,白砂糖10g,橄欖油50ml,低粉65G,泡打粉2g,抹茶粉4g,蜜黑豆50g,水50ml,蛋白糊:蛋白4個,白砂糖30G

步驟

1.先將白砂糖,橄欖油,水依次加入到蛋黃中,每次都攪拌均勻; 2.篩入低粉,泡打粉和抹茶粉,攪拌成均勻的蛋黃糊備用; 3.將密豆對半切開,均勻的裹上一層低粉,並篩掉多餘的; 4.蛋白打至提起有彎鉤,按照1/3比例法,與蛋黃糊混合均勻,加入蜜黑豆; 5.倒入模子中,烤箱170度預熱,最下層30',出爐後倒扣,待涼脫模。


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