小橄欖餅乾

原料

低筋麵粉3杯,蛋1個,細砂糖150公克,奶油1又1/2條(約170公,香草片2片,鹽少許,蛋黃液少許

步驟

1.先將奶油與糖打至松發泛白,呈羽毛狀,再把1個蛋加入拌打。 2.打勻後,將麵粉過篩加入拌勻,連同鹽及壓碎成粉末狀的香草一起輕輕拌勻,揉成長條狀麵糰,再分切成小塊狀,並揉成橢圓形。 3.麵糰表面刷上蛋黃液,再放入烤盤中,以180℃烤20分鐘即可。


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