大閘蟹2隻,蔥1根,姜1小塊,花椒粉1小匙,調味醬:適量
1.將蟹蓋打開,去腮洗凈備用。 2.把作法1的蟹排擺放在容器中。 3.蔥、姜拍松,與花椒粉一起放在作法2的蟹排上,並倒入香酒汁浸泡,約3天後即可食用。