簡介

美味到讓你吮手指，試一試吧。這道菜會偏咸了些，不喜歡鹹的人可以斟酌一下調味料的分量，做出自己喜歡的味道就行了。

原料

花蟹2隻，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑醬油4大匙，醬青3大匙，鹽1|4小匙，味精少許，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml

步驟

1、花蟹洗凈切塊。 2、將黑醬油、醬青、花雕酒、黑椒、鹽、味精調成一碗醬汁。 3、起鍋放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。 4、加入醬汁和水，炒一炒後加蓋焗直汁收干（只剩少許汁）。