主料：原五花肉200克，稜角肉50克，姜10克，蒜子10克，香蔥10克。 調料：花生油50克，鹽10克，味精12克，白糖5克，老抽王8克，濕生粉適量，清湯100克。
1、五花肉去凈毛切塊，姜切片，蒜子切去二頭，蔥切段。 2、燒鍋下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、稜角肉，用小火燒至濃汁熟透時，再用濕粉打芡，鏟入碟內。