梭子蟹番茄豆腐煲

原料

梭子蟹兩隻,番茄兩個,嫩豆腐一塊,筍乾少許,蔥,姜,鹽,雞精

步驟

1.梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗凈切成小塊,豆腐劃成小塊,姜切片,蔥切段,筍乾泡好撕開 2.燒熱鍋,放少量油,油熱了爆姜蒜,把梭子蟹放進去煸炒至變色 3.另準備一個沙鍋,放少量水,燒開後把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鐘,加鹽和雞精上桌


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