原料

大閘蟹3隻，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

步驟

1.將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 3.老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎 4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用 5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可