發好金鉤翅400克，發好遼參300克，鮑魚200克，魚肚100克，木瓜1個，野筍尖100克，味精、鹽、勁霸湯皇、白糖、雞粉各適量
1、將煲制好的鮑魚、魚肚、木瓜、野筍尖改刀備用。 2、把魚翅、遼參、鮑魚、魚肚、木瓜、筍尖放入煲制好的高湯中入味，上籠蒸半小時，裝入竹桶中即成。
特點 清淡爽口，竹香四溢。 張榮道 (湖北)