魷魚300克，茭白150克，蔥花少許。
1． 魷魚洗凈切成圈狀備用。茭白切成片狀。 2． 鍋內放適量的食油，鍋加熱倒入茭白片翻炒，大約炒到八分熟撈出備用. 3． 鍋內倒底油開大火， 油熱後加入生薑片炒香，然後倒入魷魚圈翻炒，加入適的鹽繼續翻炒，噴撒適量的黃酒. 4． 大約炒到八分熟加入茭白片、蔥花、味精拌勻即可.